• Ganache noire

     

    Ingrédients :

    300 g de lait

    300 g de crème fleurette

    750 g de couverture noire

     

     

    Préparation :

     

    Portez le lait et la crème fleurette à ébullition.

    Hachez la couverture en petits morceaux ou bien utilisez des pistoles.

    Versez le mélange crème et lait bouillants sur la couverture noire.

    Remuez bien.

     

    Rien de plus simple ;-)

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