-
Ganache noire
Ingrédients :
300 g de lait
300 g de crème fleurette
750 g de couverture noire
Préparation :
Portez le lait et la crème fleurette à ébullition.
Hachez la couverture en petits morceaux ou bien utilisez des pistoles.
Versez le mélange crème et lait bouillants sur la couverture noire.
Remuez bien.
Rien de plus simple ;-)
Tags : chocolat noir, ganache, base de la cuisine
-
Commentaires