Ingrédients:

50 gr de beurre

100 gr de roquefort

1 cuillère à thé de câpres égouttées

1 cuillère à thé d'eau de vie

Pain complet finement émietté

Poivre

Persil haché

Préparation:

Battre en crème le beurre

Ecraser le roquefort à la fourchette et le mélanger au beurre.

Ajouter les câpres et l'eau de vie

Assaisonner avec du poivre, ne pas saler, le fromage et les câpres le sont déjà.

Laisser reposer au frigo.

Avec les mains mouillées, former de petites boules.

Les rouler d'abord dans le pain et ensuite dans le persil.

Remettre au frais jusqu'au moment de servir

Bonne idée à préparer en avance.

Bon appétit