• Tag amuse-bouche

    Résultats pour la recherche du tag amuse-bouche :

  • Biscuit roulé tomate-fromage

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 3 Février 2023 à 08:00
    Recette à commencer la veille Ingrédients pour une trentaine de bouchées: Pour le biscuit: 3 oeufs 120 ml d'eau bouillante 1 cuillère à café de paprika 1 petite boîte de concentré de tomate 50 gr de gruyère 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 50 ml de maïzena 30 ml de farine 1 cuillère...

    Lire la suite...

  • Boules au roquefort

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 19 Janvier 2023 à 08:00
    Ingrédients: 50 gr de beurre 100 gr de roquefort 1 cuillère à thé de câpres égouttées 1 cuillère à thé d'eau de vie Pain complet finement émietté Poivre Persil haché   Préparation: Battre en crème le beurre Ecraser le roquefort à la fourchette et le mélanger au beurre. Ajouter les...

    Lire la suite...

  • Petits choux à la mousse de roquefort

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 12 Octobre 2021 à 07:00
    Ingrédients pour 8 personnes :   Pour la pâte à choux : 100 g de beurre 20 cl d'eau 150 g de farine 4 œufs   Pour la mousse : 20 cl de crème liquide non allégée 1 part de roquefort (portion préemballée) 3 feuilles de gélatine   Préparation :   Pour la pâte à choux, sur le feu,...

    Lire la suite...

  • Dés de poulet sauté au paprika et chips de bacon

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 6 Octobre 2015 à 07:17
    Ingrédients  pour une vingtaine de bouchées (selon grandeur) :   400 g de blanc de poulet 8 tranches de bacon fumé 8 abricots secs 1 cuillère à soupe d’huile 1/2 cuillérée à café de paprika Des piques en bois   Préparation :   Faire cuire le bacon à feu moyen dans une poêle sans...

    Lire la suite...

  • Dave cake

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 4 Juillet 2015 à 07:59
            Ingrédients pour 12 parts :   120 g d'Edam 300 g de farine, blanche ou complète 4 tranches de jambon cuit découennées 1/2 sachet de levure chimique 4 œufs 100 ml de vin blanc sec 50 ml d'huile (de noix de préférence) Sel, poivre et muscade Ciboulette   Préparation :    ...

    Lire la suite...

  • Muffins jambon-fromage

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 3 Juin 2015 à 08:06
      Ingrédients pour 6 personnes :   Pour 6 muffins :   100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 œufs entiers 1 yaourt nature 3 cuillères à soupe d'huile 100 g de jambon blanc en allumettes ou en cubes 75 g de fromage râpé sel, poivre   Préparation :             Mettre...

    Lire la suite...

  • Pain au thon

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 21 Mai 2014 à 20:19
    Un plat qu'on peut servir à l'apéritif sur de petits toasts ou en buffet présenté en tranches avec du pain grillé et une salade. Ingrédients: 500 gr de pommes de terre 2 boîtes de thon à l'huile Sauce tomate 1 oignon de taille moyenne Huile d'olive Sel Préparation: Lavez les pommes de...

    Lire la suite...

  • Roulés de saumon fumé à la crème d'aneth

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 21 Mai 2014 à 10:10
    Une recette pour changer du jambon roulé au fromage ail et fines herbes   Ingrédients pour 8 personnes :   16 tranches de saumon fumé 300g de mascarpone Le jus d'1 citron non traité 1 petite botte d'aneth Sel et Poivre du Moulin   Préparation :   Passez la botte d'aneth sous l'eau froide...

    Lire la suite...

  • Madeleines au crottin de Chavignol

    Par lacuisinedecerise dans Hors d’œuvres, Canapés et Buffets le 21 Mai 2014 à 09:26
    Ingrédients pour 4 personnes :   3 Crottins de Chavignol 1 sachet de levure chimique 160 g de farine 4 œufs 160 g  de beurre 30 g de gruyère râpé Sel, poivre     Préparation :   Mélangez la farine et la levure avec les jaunes d'oeufs à l'aide d'une cuillère en bois. Fouettez...

    Lire la suite...

  • Bouchées raclette et noix

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 20 Mai 2014 à 21:34
    Ingrédients pour 6 personnes : 4 grandes   tranches de fromage à raclette 6 noix papier   sulfurisé   Préparation :   Chauffer le four au maximum. Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Enlever la croûte du fromage à raclette et couper des morceaux...

    Lire la suite...