• Tag amuse-bouche

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  • Ingrédients  pour une vingtaine de bouchées (selon grandeur) :   400 g de blanc de poulet 8 tranches de bacon fumé 8 abricots secs 1 cuillère à soupe d’huile 1/2 cuillérée à café de paprika Des piques en bois   Préparation :   Faire cuire le bacon à feu moyen dans une poêle sans...

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  •         Ingrédients pour 12 parts :   120 g d'Edam 300 g de farine, blanche ou complète 4 tranches de jambon cuit découennées 1/2 sachet de levure chimique 4 œufs 100 ml de vin blanc sec 50 ml d'huile (de noix de préférence) Sel, poivre et muscade Ciboulette   Préparation :    ...

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  •   Ingrédients pour 6 personnes :   Pour 6 muffins :   100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 œufs entiers 1 yaourt nature 3 cuillères à soupe d'huile 100 g de jambon blanc en allumettes ou en cubes 75 g de fromage râpé sel, poivre   Préparation :             Mettre...

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  • Ingrédients pour 8 personnes :   Pour la pâte à choux : 100 g de beurre 20 cl d'eau 150 g de farine 4 œufs   Pour la mousse : 20 cl de crème liquide non allégée 1 part de roquefort (portion préemballée) 3 feuilles de gélatine   Préparation :   Pour la pâte à choux, sur le feu,...

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  • Un plat qu'on peut servir à l'apéritif sur de petits toasts ou en buffet présenté en tranches avec du pain grillé et une salade. Ingrédients: 500 gr de pommes de terre 2 boîtes de thon à l'huile Sauce tomate 1 oignon de taille moyenne Huile d'olive Sel Préparation: Lavez les pommes de...

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  • Une recette pour changer du jambon roulé au fromage ail et fines herbes   Ingrédients pour 8 personnes :   16 tranches de saumon fumé 300g de mascarpone Le jus d'1 citron non traité 1 petite botte d'aneth Sel et Poivre du Moulin   Préparation :   Passez la botte d'aneth sous l'eau froide...

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  • Ingrédients pour 4 personnes :   3 Crottins de Chavignol 1 sachet de levure chimique 160 g de farine 4 œufs 160 g  de beurre 30 g de gruyère râpé Sel, poivre     Préparation :   Mélangez la farine et la levure avec les jaunes d'oeufs à l'aide d'une cuillère en bois. Fouettez...

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  • Ingrédients pour 6 personnes : 4 grandes   tranches de fromage à raclette 6 noix papier   sulfurisé   Préparation :   Chauffer le four au maximum. Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Enlever la croûte du fromage à raclette et couper des morceaux...

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  •                           Ingrédients pour 4 personnes:   100 g de Bleu d’Auvergne 120 g de farine 4 cuillers à soupe d’huile 2 œufs 1 cuillère à café de levure chimique Poivre 10g de beurre (pour le moule)   Préparation :  : Préchauffez votre four à 200°...

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  •   Ingrédients : Filets de saumon : 400 g Jus de citron : 1/2 jus Basilic : 16 feuilles Jambon de pays : 8 tranches Huile : 2 c. à soupe Sel Poivre noir du moulin Piques en bois : 16   Pour la sauce : Crème fraîche : 200 g Zeste de citron râpé : 1 c. à café Sel, poivre      Préparation...

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