• Tag thym

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  • ...300 g chacun 50 cl de crème fleurette 200 g de tomme de Savoie 2 gousses d’ail 4 beaux brins de thym frais Pain aux céréales 1/2 c. à café de piment d’Espelette   Préparation :   Lavez les potimarrons et découpez le dessus sur 3 cm tout autour de la queue pour les ouvrir. Vous obtenez...

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  • ...fraîche épaisse 1 poivron rouge 1 branche de céleri 1 pincée de safran 4 feuilles de basilic 1 brin de thym 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de sucre 5 feuilles de gélatine (10 - 12 g) 5 feuilles d’estragon 1 cuillère à café de piment d’Espelette 10 cl d’eau Huile d’olive Sel,...

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  • ...de gorge de porc 10 g de sel 2 g de poivre Quelques grains de coriandre et de genièvre 2 branches de thym 1 pincée de 4 épices 5 cl de porto   préparation:   Passer au hachoir à viande la gorge et les foies. Ajouter à la viande le sel, le poivre, la coriandre et le genièvre passés au...

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  • ...1 cuillère à café de levure chimique 50 gr d'olives noires dénoyautées 1 cuillère à café de fleur de thym 1 pincée de poivre 1 pincée de sel   Préparation: Dans un saladier, tamisez ensemble la farine et la levure Dans un autre saladier, fouettez les œufs, le fromage, le sel et le...

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