• Tag jarret

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  • Jarret de porc à la gueuze

    Par lacuisinedecerise dans Viandes le 28 Janvier 2023 à 14:13
    Une recette qui commence la veille   Ingrédients pour 4 personnes: 2 jarrets de porc demi-sel d'environ 600 gr chacun 1/2 cuillère à soupe de coriandre en poudre 1/2 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à café de muscade en poudre 5 brins de thym 5 feuilles de laurier 75 cl d'une...

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  • Jarret de bœuf au vin rouge

    Par lacuisinedecerise dans Viandes le 8 Décembre 2021 à 07:20
    Ingrédients pour 4 personnes: un jarret de bœuf une bouteille de bon vin rouge 150 gr de lard de poitrine frais coupé en lardons  une branche de céleri 5 clous de girofle une grosse échalote coupée en 4 quelques baies de genièvre 1 oignon thym persil sel et poivre Huile pour la cuisson  ...

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  • Jarret de porc façon Cerise

    Par lacuisinedecerise dans Viandes le 19 Mai 2014 à 08:10
      Ingrédients pour 6 personnes : 1 jarret de porc d'environ 1,7 kg 200 g de lardons 50 g de beurre 1 kg de pommes de terre primeur (de petite taille) 3 échalotes 1 bel oignon 1 tête d'ail Gros sel et poivre   Préparation :   Mettre le jarret dans une cocotte minute remplie d'eau salée...

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