• Tag gigot

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  • Gigot d'agneau boulangère

    Par lacuisinedecerise dans Viandes le 17 Février 2023 à 08:00
    Ingrédients pour 8 personnes: 1 gigot d'agneau de 2 kg Sel et poivre 1 pincée de thym 2 cuillères à soupe d'hile 30 gr de beurre 300 gr d'oignons émincés 600 gr de pommes de terre en tranches ou en cubes ( je préfère les cubes) 1/2 litre de fond blanc (volaille ou consommé) 40 gr de persil...

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  • Gigot de sept heures

    Par lacuisinedecerise dans Viandes le 14 Avril 2015 à 08:12
      Ingrédients  pour 10 personnes :   1 gigot d'agneau de 2,5 kilos 250 g de couennes 200 g de carottes 300 g de petits oignons 500 g de tomates pelées et épépinées 1 bouquet garni (thym, laurier, persil, romarin) 30 cl de bouillon de bœuf ou de volaille 10 cl d'huile d'olive 10 cl de...

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  • Agneau à la moutarde et épinards aux pommes

    Par lacuisinedecerise dans Viandes le 19 Mai 2014 à 19:25
    Ingrédients pour 4 personnes:   4 tranches de gigot d'agneau 1 dl de Duvel (+ 2 c. à soupe) (bière) 2 dl de fond de veau (bocal) 2 pommes 300 g d'épinards en branches (surgelés) 3 c. à soupe de raisins secs Golden 1 dl de crème fraîche 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe de moutarde à...

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