• Tag comte

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  • Macarons de patate douce à la mousse de Comté

    Par lacuisinedecerise dans Entrées le 21 Mai 2014 à 11:26
        Ingrédients pour 4 personnes :   300 g de Comté râpé 15 cl de crème liquide 250 g de patate douce + 1 yaourt nature 1 œuf + 50 g de farine Huile d'olive + 10 cl huile de noix 1 petite botte de ciboulette, sel et poivre   Préparation :   Faites cuire la crème et 200 g de Comté...

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  • Boulgour fraîcheur au Comté

    Par lacuisinedecerise dans Accompagnements le 21 Mai 2014 à 11:21
        Ingrédients pour 8 personnes :   200 g de boulgour 150 g de Comté 1 grappe de petits raisins (Muscat par exemple) 2 pommes Granny Smith 50 g de noix de cajou 1/2 concombre 1 poivron rouge 4 branches de cerfeuil Ciboulette 1 pincée de curry 5 c. à café de vinaigre de cidre 10 c. à...

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  • Ravioles de Saint-Jacques et sabayon au comte :

    Par lacuisinedecerise dans Entrées le 20 Mai 2014 à 09:13
    ...fraîche, 5 œufs, 2 échalotes, 4 Champignons de Paris, 1 verre et demi de vin blanc du Jura, 150 g de comté, 200 g de farine, 20 g de beurre, Sel, Piment de Cayenne.     Faites une pâte à ravioles avec la farine, 3 pincées de sel, 2 œufs et un peu d'eau si nécessaire; laissez reposer....

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  • Crêpes au Comté et jambon

    Par lacuisinedecerise dans Entrées le 19 Mai 2014 à 19:07
    ...écrémé 15 cl d’eau gazeuse 1 pincée de sel   Garniture : 150 g de jambon cuit fumé épais 200 g de Comté 10 g de beurre 1,5 cuillère à soupe de farine tamisée 10 cl de lait 20 cl de crème liquide Sel, poivre et muscade   Préparation :   Commencer par  les crêpes : Tamiser la...

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