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  • Boeuf au potiron

    Par lacuisinedecerise dans Viandes le 19 Mai 2014 à 21:14
    ...depuis un moment il est temps de cuisiner les potirons    Ingrédients pour 6 personnes:   1 kg de bœuf à braiser  2 branches de céleri 6 petits navets 30 cl de bouillon de bœuf 800 gr de potiron Un bouquet garni 1 oignon Huile Sel et poivre   Préparation:   Couper la viande en dés et...

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  • Tranches de bœuf aux échalotes

    Par lacuisinedecerise dans Viandes le 19 Mai 2014 à 08:33
    ...ail, sel et poivre Beurre Echalotes vin blanc Persil haché Préparation: Parez le morceau de filet de boeuf pour n'en laisser que le rond filet. Avec les déchets, vous réaliserez la sauce. Coupez des tranches épaisses et bien rondes dans la viande et mettez en attente. Laissez rissoler les...

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