• Tag boeuf

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  • un petit plat "maison" concocté ce soir    Ingrédients pour 2 personnes:   une queue de boeuf moyenne découpée en tronçons 6 belles carottes 2 oignons 1 poireau 1 branche de céleri vert 25 cl de crème fraîche liquide 3 cuillères à café de moutarde à l'ancienne 1 cube de bouillon de...

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  • ...depuis un moment il est temps de cuisiner les potirons    Ingrédients pour 6 personnes:   1 kg de bœuf à braiser  2 branches de céleri 6 petits navets 30 cl de bouillon de bœuf 800 gr de potiron Un bouquet garni 1 oignon Huile Sel et poivre   Préparation:   Couper la viande en dés et...

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  • ...ail, sel et poivre Beurre Echalotes vin blanc Persil haché Préparation: Parez le morceau de filet de boeuf pour n'en laisser que le rond filet. Avec les déchets, vous réaliserez la sauce. Coupez des tranches épaisses et bien rondes dans la viande et mettez en attente. Laissez rissoler les...

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