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Par lacuisinedecerise dans Viandes le 8 Décembre 2021 à 07:20Ingrédients pour 4 personnes: un jarret de bœuf une bouteille de bon vin rouge 150 gr de lard de poitrine frais coupé en lardons une branche de céleri 5 clous de girofle une grosse échalote coupée en 4 quelques baies de genièvre 1 oignon thym persil sel et poivre Huile pour la cuisson ...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 15 Juillet 2015 à 08:13Ingrédients pour 4 personnes: Une queue de boeuf, 3 oignons, 1 litre de bière, 500 gr d'altesses (prunes), un bouquet garni, 2 cuillères à soupe de farine, sel, poivre, beurre. Préparation Couper la queue en tronçons et faire prendre couleur dans le beurre chaud. Les retirer et mettre à leur...
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Par lacuisinedecerise dans Abats le 6 Juin 2015 à 08:00...frère Ingrédients pour 6 personnes : 6 beaux morceaux de queue de bœuf 3 oignons moyens 2 grosses gousses d’ail 2 échalotes 1/2 carotte 1/4 de branche de céleri 2 feuilles de laurier 2 branches de thym 200 g de lardons fumés 1 bol de bouillon 50 cl de pinot...
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Par lacuisinedecerise dans Viandes le 12 Janvier 2015 à 08:19Ingrédients pour 4 personnes: 600 gr de boeuf genre paleron 3 gousses d'ail 1 gros oignon 1/2 litre de vin rouge 2 cuillères à soupe de purée de tomate 2 branches de thym 2 feuilles de laurier 500 gr de petites pommes de terre 500 gr de carottes 2 cubes de bouillon de boeuf 1 cuillère à...
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Par lacuisinedecerise dans ici on papote le 3 Septembre 2014 à 21:09...et pour le soir, des œufs farcis aux crevettes, à la sardine, un magnifique saumon belle-vue, du rôti de bœuf et je crois que j'en oublie voici quelques photos prises par des invités Donc de nombreuses préparations pour moi dès le jeudi ......... J'ai adoré, j'ai pris mon pied si on peut...
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Par lacuisinedecerise dans Viandes le 21 Mai 2014 à 11:31Ingrédients pour 6 personnes : 2 pavés de bœuf de 150 grammes 2 centilitres de sauce de soja 3 centilitres d’huile de sésame 5 grammes de Wasabi 30 grammes de graines de sésame...
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Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 21 Mai 2014 à 10:48Ingrédients pour 8 personnes: 1,3 kg de filet de bœuf 600 gr de pâte feuilletée surgelée 150 gr de foie gras mi-cuit 1 boîte de pelures de truffes 2 œufs 2 cuillères à soupe d'huile Farine Sel et poivre Pour la sauce: 3 échalotes 50 gr de foie gras mi-cuit 1/2 bouteille de vin...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 21 Mai 2014 à 09:36carbonnades grand-mère
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Par lacuisinedecerise dans Viandes le 20 Mai 2014 à 09:59Ingrédients pour 8 personnes : 2kg de rôti de bœuf dans le filet 300g de foie gras en boîte 90ml d'huile d'olive 20cl de vin rouge 10g de noix de muscade râpée 60g de poivre concassé Quelques baies roses Sel et Poivre du Moulin Préparation : Préchauffez votre four à...
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Par lacuisinedecerise dans Abats le 20 Mai 2014 à 09:54un petit plat "maison" concocté ce soir Ingrédients pour 2 personnes: une queue de boeuf moyenne découpée en tronçons 6 belles carottes 2 oignons 1 poireau 1 branche de céleri vert 25 cl de crème fraîche liquide 3 cuillères à café de moutarde à l'ancienne 1 cube de bouillon de...