Ingrédient pour 4 personnes :

250 g de pâtes

1 melon

1 botte de cresson

8 tomates cerise

Basilic déshydraté

4 tranches de jambon fumé

4 olives vertes dénoyautées

4 olives noires dénoyautées

4 c. à soupe d’huile de colza

Le jus d’un citron

Sel

Poivre

Préparation :

Faites cuire les pâtes 8 à 10 min environ.

Préparez les légumes : nettoyez-les et essorez-les.

Coupez les tomates cerise en 2 et mettez-les dans un saladier.

Ajoutez-y le cresson.

Pelez l’échalote, hachez-la et versez-la dans le saladier.

Découpez le jambon en fines lamelles.

Coupez le melon en deux et faites des billes dans la chair

Dans un bol, préparez l’assaisonnement avec l’huile, le citron, le sel et le poivre.

Ajoutez-y le basilic

Une fois les pâtes cuites, passez-les sous l’eau froide et égouttez-les.

Versez-les dans le saladier.

Arrosez le tout d’assaisonnement.

Servez.