• Tag melon

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  • Tartare de melon aux tomates et basilic

    Par lacuisinedecerise dans Verrines le 13 Août 2014 à 07:56
        Ingrédients pour une dizaine de verrines    2 melons 2 tomates 2 brins de basilic 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Poivre du moulin   Préparation :   Plongez les tomates 1 minute dans une casserole d’eau à ébullition. Égouttez-les, rafraîchissez-les, pelez-les et coupez...

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  • Salade de pâtes au melon

    Par lacuisinedecerise dans Pâtes et riz le 19 Mai 2014 à 13:22
    Ingrédient pour 4 personnes :   250 g de pâtes 1 melon 1 botte de cresson 8 tomates cerise Basilic déshydraté 4 tranches de jambon fumé 4 olives vertes dénoyautées 4 olives noires dénoyautées 4 c. à soupe d’huile de colza Le jus d’un citron Sel Poivre     Préparation :   Faites...

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  • Jus de carottes et melon au fenouil grillé

    Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés froids le 19 Mai 2014 à 13:03
      Ingrédients pour 2 personnes   1/2 melon (environ 250 g de pulpe) 15 cl de jus de carotte  50 g de fenouil frais + 30 g pour décorer 2 c. à café de graines de fenouil Poivre du moulin   Préparation   Pelez, épépinez, puis mixez finement le melon avec le jus de carotte et le fenouil...

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  • Soupe au melon et à la lavande

    Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés froids le 19 Mai 2014 à 12:57
        Ingrédients pour 4 personnes   2 melons 4 échalotes 1 c. à soupe d’huile d’olive 10 g de beurre Bouillon de viande Lavande séchée comestible, en épiceries fines Sel, poivre   Préparation   Hachez 4 échalotes et faites-les cuire dans 1 c. à soupe d’huile d’olive et 2 noix...

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  • Confiture melon, prunes et nectarines à la badiane

    Par lacuisinedecerise dans Confitures le 19 Mai 2014 à 08:36
    Ingrédients pour trois pots de 325ml 275 gr de melon épluché 275 gr de nectarines dénoyautées 275 gr de prunes dénoyautées 825 gr de sucre 3 étoiles de badiane   Préparation: Après avoir épluché et dénoyautés les fruits, les mettre à macérer dans la casserole qui servira à cuire...

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  • écorces de melon

    Par lacuisinedecerise dans Trucs et Astuces le 19 Mai 2014 à 08:29
    Lorsque vous mangez du melon, ne jetez plus les écorces, elle feront de délicieuses confitures. Faites les sécher et coupez-les en petits morceaux. Préparez un sirop au perlé (104°C.-105°C.)  Ajoutez le même poids d'écorces. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que la confiture devienne...

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