• Gelée de pommes

    Suite à une demande de Gérard L., j'ai fouillé dans mes vieux livres pour trouver cette recette.

     

    Ingrédients:

     

    pommes et sucre à poids égal

     

    Préparation:

     

    Laver les pommes et les couper en tranches épaisses.

    Mettre dans une casserole et couvrir les fruits d'eau froide pour qu'ils soient complètement recouverts.

    Faire cuire à feux doux.

    Verser sur une étamine et recueillir le jus.

    Mettre poids égal de sucre et de jus pour faire cuire en mélangeant.

    Amener à ébullition et vérifier si la gelée se glace.

    Laisser refroidir légèrement et mettre en pots quand la gelée n'est pas tout à fait froide.

    « Confiture de pommesTout savoir sur les "sushis" et autres "makis" »
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