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Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés froids le 1 Mai 2015 à 08:08...ce qu'ils ne prennent pas couleur. Ajouter ensuite les pommes de terre. Mouiller avec le bouillon. Passer le potage au moulin à légumes. Lui ajouter la moitié des échalotes. Laisser refroidir. Incorporer la moitié de la crème fraîche au potage. Ajouter le sel, le poivre et la noix de...