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  • Toasts mascarpone au saumon fumé et aneth

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 6 Juillet 2015 à 07:36
    ...froide en chantilly et l'incorporer en 2 temps au mascarpone. Vérifier l'assaisonnement. Chemiser un moule à cake de papier film et couvrir le fond de tranches de pain noir. Verser la crème au saumon et lisser le dessus avec une spatule. Rabattre les bords du papier film et mettre au frais 2 h...

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  • Makis de saumon fumé

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 2 Juillet 2015 à 08:00
    ...emprisonnant la garniture. Préparez ainsi les trois autres tranches. Enfermez les rouleaux de saumon dans du film alimentaire et laissez-les reposer au réfrigérateur 30 mn environ. Retirez le film entourant les rouleaux et découpez ces derniers en bouchées. Aspergez de quelques gouttes de jus...

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