• Roux blanc

    Par lacuisinedecerise dans Sauces le 6 Février 2023 à 08:00

    Ingrédients:

    30 gr de beurre

    40 gr de farine

    environ 1/2 litre d'eau

    Préparation:

    faire fondre le beurre dans une casserole sans le faire brunir.

    Ajouter la farine, délayer et laisser cuire 2 à 3 minutes.

    Verser l'eau chaude progressivement en remuant bien pour éviter les grumeaux.

    Laisser cuire jusqu'à bonne consistance en ajoutant ou pas l'eau.

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