Ingrédients pour 6 personnes :

3 avocats

12 crevettes

2 petits citrons verts

1 gousse d'ail

Des feuilles de coriandre

Du tabasco

Du sel, du poivre

Un peu de crème fouettée

Préparation :

Décortiquez les crevettes de manière à ne laisser que la queue.

Gardez au frais.

Émincez l'ail.

Coupez les avocats en deux, enlevez le noyau et la peau.

Mixez ensemble l'ail émincé et les avocats.

Ajoutez un peu de tabasco, du sel et du poivre.

Disposez le guacamole, ensuite une petite c. à café de crème fouettée, puis les crevettes dans des cuillères apéritives ou petites verrines.

Ajoutez une feuille de coriandre pour décorer.

Servez bien frais.