• Tourte aux œufs

     

     pas trop cher et à portée de tous une très bonne idée

    Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

     

    300 g de pâte feuilletée

    150 g de sucre brun

    16 œufs durs

    4 clous de girofle

    100 g de raisins secs de Corinthe

    50 g de beurre

    1 cuillère à café de cannelle moulue

    Le zeste râpé de 1 citron

     

    Préparation:

     

    Écaler les œufs.

    Sortir les jaunes et les couper en 2 ou 3 tranches.

    Étaler la pâte dans un moule à tarte.

    Répartir 100 g de sucre sur la pâte.

    Déposer les jaunes dessus.

    Piquer les clous de girofle sur quatre d’entre eux.

    Répartir les raisins de Corinthe.

    Saupoudrer le tout de cannelle, du zeste de citron et du sucre restant.

    Couper le beurre en petits dés et déposer ceux-ci sur l’appareil.

    Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6/7), pendant 30 minutes.

    Ôter les clous de girofle.

     

    Servir tiède ou froid.

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