Ingrédients pour 4 personnes:

4 tranches de cramique

250 gr de fraises

50 g de pistaches décortiquées non salées

200 g de ricotta

1 bonne cuillère à soupe de sucre semoule

4 cuillères à café rases de sucre brun

Préparation:

Faites griller légèrement les tranches de cramique.

Déposez-les sur une grille pour les faire refroidir.

D'autre part, taillez les fraises en petits morceaux et ajoutez-leur le sucre semoule, la ricotta et les pistaches grossièrement hachées.

Mélangez.

Répartissez cette préparation sur les toasts de cramique et saupoudrez-les de sucre brun.

Faites dorer sour le fril bien chaud.

Servez tiède.

Vous pouvez remplacer les pistaches par des pignons ou des amandes.

Astuce: pour hacher facilement les pistaches, aplatissez-les d'abord avec le plat d'une lame de couteau.