• toast de cramique aux fraises et aux pistaches

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    Ingrédients pour 4 personnes:

     

    4 tranches de cramique

    250 gr de fraises

    50 g de pistaches décortiquées non salées

    200 g de ricotta

    1 bonne cuillère à soupe de sucre semoule

    4 cuillères à café rases de sucre brun

     

    Préparation:

     

    Faites griller légèrement les tranches de cramique.

    Déposez-les sur une grille pour les faire refroidir.

    D'autre part, taillez les fraises en petits morceaux et ajoutez-leur le sucre semoule, la ricotta et les pistaches grossièrement hachées.

    Mélangez.

    Répartissez cette préparation sur les toasts de cramique et saupoudrez-les de sucre brun.

    Faites dorer sour le fril bien chaud.

    Servez tiède.

    Vous pouvez remplacer les pistaches par des pignons ou des amandes.

     

    Astuce: pour hacher facilement les pistaches, aplatissez-les d'abord avec le plat d'une lame de couteau. 

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