Ingrédients pour 6 personnes
3 grosses courgettes coupées en rondelles
200g de saumon fumé
6cs de fromage blanc
2 gousses d'ail écrasées
1cs de curry
1cc de cannelle
1 cc de muscade
poivre gris
4 cs de parmesan râpé
Préparation
Faire cuire les courgettes dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais fermes!
Mixer le saumon, rajouter l'ail, les épices et le fromage blanc et remixer jusqu'à obtenir une mousse!
Monter la terrine dans un moule à cake en silicone:
une couche de courgettes en bas et sur les parois, une couche de mousse, 1 cs de parmesan, une couche de courgette.
Répéter l'opération 3 fois et terminer par une couche de courgettes!
Enfourner 1 heure à 180 degrés dans un four préchauffé!
Déguster froid ou chaud!