• Tarte au fromage de chèvre et pommes de terre

     

     

    Ingrédients pour 6 personnes :

     

    Une pâte feuilletée

    1 boîte de crème liquide (non allégée)

    8 pommes de terre

    Une bûche de fromage de chèvre

    Gruyère râpé

    Sel, poivre, estragon

     

    Préparation :

     

    Epluchez les pommes de terre, et cuisez-les à la cocotte minute. Coupez-les en tranches.

    Etalez la pâte, et disposez les pommes de terre de façon à remplir tout l'espace.

    Découpez la bûche de fromage en tranches de 3 mm, puis disposez-les sur les pommes de terre.

    Versez la crème sur l'ensemble.

    Sale, poivre, saupoudrez d'estragon.

    Saupoudre le gruyère râpé.

    Enfournez après avoir fait préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

    Laissez cuire environ 20 min tout en surveillant que ce soit doré.

    A manger chaud ou froid, avec une salade vert, en entrée ou en plat principal

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