• Tag vinaigre

    Résultats pour la recherche du tag vinaigre :
  • ...initialement avec tout autres poissons d'étang) 4 cuillères de farine 80 g de beurre 6 oignons 2 citrons vinaigre de cidre Bouquet garni Estragon Sel, poivre 3 feuilles de gélatine   Préparation :     Nettoyer, laver et essuyer les poissons. Couper les anguilles en morceaux d'une dizaine de...

    Lire la suite...

  •   Ingrédients pour 4 personnes:   1 c à soupe de vinaigre 4 œufs 1 litre de bouillon 1 c à soupe de persil haché   Préparation:   Dans une petite casserole, faites bouillir de l'eau légèrement vinaigrée.   Cassez un par un les œufs dans ce liquide bouillant (juste le temps de les...

    Lire la suite...

  •     Ingrédients:   5 oeufs 1/4 L huile 1 cuillère à soupe de moutarde 1 oignon Sel et poivre Vinaigre Câpres    Préparation: Dans de l'eau bouillante vinaigrée faites pocher 4 oeufs. Égouttez-les, dressez chaque oeuf dans un ramequin ou dans une coupe. Préparez la sauce: Dans un bol,...

    Lire la suite...

  • ...Ingrédients pour 4 personnes:   400 gr de fraises 400 gr de gambas ou grosses crevettes  cuites vinaigre de Xérès 1 bouquet de basilic 1/2 citron jaune Huile d'olive Mélange 5 baies Sel   Préparation:   Rincez les fraisez sous l'eau fraîche avant de les équeuter. Coupez-les en petits...

    Lire la suite...

  •       Ingrédients pour 4 personnes :   500 g de fraises 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de sucre 10 petites feuilles de basilic Sucre glace   Faites bouillir le vinaigre balsamique, le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau pendant 3 minutes dans une petite...

    Lire la suite...

  • ...alternant une couche de poissons et une couche de rondelles d'oignons et de citrons. Faites bouillir du vinaigre de pomme coupé d'eau avec un bouquet garni, clous de girofle, estragon, grains de poivre. Une fois que le vinaigre bout, ajoutez 2 à 3 feuilles de gélatine ramollies dans le l'eau...

    Lire la suite...