• Tag vin rouge

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  • Ingrédients pour 4 personnes: un jarret de bœuf une bouteille de bon vin rouge 150 gr de lard de poitrine frais coupé en lardons  une branche de céleri 5 clous de girofle une grosse échalote coupée en 4 quelques baies de genièvre 1 oignon thym persil sel et poivre Huile pour la cuisson  ...

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  • ...250 gr de petits oignons nouveaux 200 gr de lardons fumés 50 gr de beurre 25 gr de farine 30 cl de vin de Bourgogne rouge 1 bouquet garni Sel et poivre du moulin   Préparation: Éplucher les pommes de terre et les laver. Peler les oignons. Faire rissoler lardons et les oignons dans le beurre...

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  • ...café de cacao en poudre 30 g de chocolat 70% 4 c. à soupe d'huile d’olive 3 échalotes 1 bouteille de vin rouge 1 bouquet garni   Préparation :   Découpez l’épaule d’agneau en morceaux. Dans une grande poêle, faites-les revenir 5 min avec un filet l'huile d’olive. Hachez les trois...

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