-
Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 29 Décembre 2021 à 07:00...réservée. Faites cuire le reste de lentilles dans l’eau bouillante, 15 mn, afin qu'elles restent un peu fermes. Réchauffez le velouté doucement. Pochez les morceaux de homard dans le velouté chaud, parsemez-le de lentilles entières, de quelques gouttes d'huile de noisette et servez...
-
Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés froids le 5 Juin 2016 à 07:43Des navets???? BEURK direz-vous Et bien j'ai servi ce velouté, que j'ai imaginé suivant les légumes que j'avais au jardin et dans mes bocaux maison, en verrine pour un apéritif d'anniversaire et n'ai pas dit ce qu'il contenait; tout le monde a adoré mais personne n'a trouvé l'ingrédient...
-
Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés chauds le 20 Mai 2014 à 09:51...salez, portez à ébullition, laissez cuire sur feu doux et à couvert 15 mn. Mixez, donnez un ou deux tours de moulin à poivre et servez aussitôt le velouté parsemé de miettes de bleu d’Auvergne. Si le velouté vous paraît trop épais, ajoutez du lait chaud jusqu’à la consistance...
-
Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés chauds le 19 Mai 2014 à 12:42...frémir 15 mn environ, jusqu’à ce que le chou-fleur soit très tendre. Mixez le tout. Ajoutez de l’eau si vous voulez une soupe plus liquide. Faites ensuite légèrement réchauffer. Répartissez le velouté dans six bols, parsemez de graines de cumin et de brins de coriandre. servez aussitôt.