• Tag truffes

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  • ...à obtenir une préparation lisse. Incorporer les morceaux de poire bien égouttés Mettre au frais une heure. Former des truffes à l’aide de petites cuillères et les rouler dans la paume de la main. Les rouler dans la poudre de spéculoos.   Placer ces truffes salées dans des petites...

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  •   Ingrédients pour environ 20 truffes:   200 gr de chocolat noir 1 bouquet de basilic 10 cl de crème liquide 30 gr de beurre mou Cacao amer (pas de type nesquick, il faut du non sucré!)   Préparation:   Lavez le basilic et effeuillez-le. Faites chauffer la crème et le basilic à feu moyen...

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  • Ingrédients pour env. 30 truffes :   1 poivron rouge 250 g de chocolat à pâtisser 100 g de crème fraîche épaisse 60 g de miel toutes fleurs 40 g de beurre doux   Pour l’enrobage 4 cuillères à soupe de cacao en poudre 1 cuillère à café de paprika   Préchauffez le gril du four.  ...

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  • Et toujours le chocolat hum hum Pour 1/2 kg de truffes environ : 200 g de chocolat riche en cacao 100 g de beurre fin 100 g de sucre glace 10 cl de crème fraîche épaisse 1 jaunes d''œuf 1/2 cuillerée à café de piment d'Espelette Cacao amer en poudre   Préparation :   Faire fondre...

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