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Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés chauds le 1 Octobre 2015 à 08:02...dans 1 litre d'eau 1 à 2 cuillères à café de maïzena 1 jaune d'œuf 1/2 citron Un peu d’huile de truffe Préparation : Faire étuver les champignons dans du beurre, ajouter du bouillon et la maïzena. Laisser cuire. Ajouter le jus du 1/2 citron et lier avec 1 jaune d'œuf....
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Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés chauds le 19 Mai 2014 à 12:26...topinambours 2 échalotes 1 c. à soupe d’huile d’olive 10 cl de crème épaisse 1 petite boîte de jus de truffe 1 truffe noire de 12 g environ Poivre du moulin Épluchez les topinambours et coupez-les en morceaux. Épluchez et émincez les échalotes. Faites-les fondre à l’huile...