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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 1 Mars 2015 à 07:20...l’oignon, le blanc de poireau. Tremper les biscottes dans le lait, ajouter et bien mélanger, saler, poivrer et ajouter les œufs. Badigeonner la terrine d’huile d’olive, mettre la farce, tasser correctement avec les mains et faire cuire 20 à 30 minutes à four moyen 170°C. (Four...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 24 Février 2015 à 07:41...ayant pris soin d'y mélanger l'estragon ciselé et les girolles. Allumez le four à 180° (th. 6). Beurrez la terrine et étalez la moitié de la farce. Posez les escalopes entières dessus, puis étalez le reste de la farce. Enfournez au bain-marie pendant 45 min. à 180° (th. 6); puis 30...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 6 Janvier 2015 à 07:54...poivrés avec le cognac, les feuilles de thym citron afin d'obtenir une préparation hachée et compacte. Tapisser une terrine de tranches de lard puis la remplir de la préparation. Ajouter sur le dessus un peu de thym citron et deux feuilles de laurier. Enfourner la terrine avec son couvercle à...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 12 Août 2014 à 07:46...pistaches, le cognac, le thym, les épices, le sel et le poivre. Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Garnissez une terrine de crépine, laissez-la déborder légèrement. Placez la moitié de la farce.6Ajoutez les filets de viande et finissez par la farce. Mettez une feuille de laurier sur...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 21 Mai 2014 à 20:40...rendre leur eau dans une poêle sur feu doux dans un peu de beurre. Ciselez la ciboulette. Beurrez une terrine. Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6 Dans le robot, mettez les escalopes, hachez-les. Quand la chair commence à former une boule, ajoutez par la goulette l’œuf entier, puis...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 20 Mai 2014 à 20:54...chèvre dans un saladier et écrasez-le finement à l'aide d'une fourchette. Salez et poivre. Pour confectionner la terrine, versez un peu de bouillon aux herbes dans le fond d'un moule à cake. Mettez)le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il commence à prendre. Remplissez ensuite le moule en...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 20 Mai 2014 à 19:53Ce matin j'ai acheté deux terrines maintenant il va falloir les étrenner Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de foies de volaille 350 g de gorge de porc 10 g de sel 2 g de poivre Quelques grains de coriandre et de genièvre 2 branches de thym 1 pincée de 4 épices 5 cl de porto...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 20 Mai 2014 à 11:45...les œufs et le basilic. Assaisonner. Ajouter la mie de pain mixée, les légumes écrasés. Graisser un moule à terrine, y déposer la préparation et mettre au four pour 1 h 30 à 150°C (thermostat 5). Après refroidissement, entreposer au réfrigérateur. Après une nuit de repos,...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 20 Mai 2014 à 11:04...thym, les arachides. Emincer le second blanc de poulet en longues lanières. Disposer la forêt noire dans le fond de la terrine. Placer la moitié des lanières de poulet dans le sens de la longueur. Recouvrir de la moitié de la préparation et renouveler l'opération. Couvrir avec le lard fumé....
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 19 Mai 2014 à 19:06...préparation aux petits pois. Disposez le moule dans la lèchefrite du four, remplissez d'eau à mi-hauteur et enfournez 45 minutes. Démoulez la terrine avec précaution. Coupez-la en 8 tranches dans la longueur, puis répartissez-les dans 4 assiettes. Décorez de petits pois et dégustez chaud.