• Tag tartare

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  • ...melon dans un saladier, ajoutez le basilic ciselé, arrosez d’huile d’olive, donnez un tour de moulin à poivre et mélangez délicatement. Réservez au frais au moins 30 minutes. Au moment de servir, répartissez le tartare dans les verrines et décorez de feuilles de basilic.   Servez frais.

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  • ...film alimentaire et mettez au frais pendant 30 mn. Au moment de servir, prenez les beignets de crevettes. Servez le tartare dessus. Ajoutez de la coriandre hachée et des baies roses.   Note : L'huile d'avocat est une huile délicieuse est très fine, comme une huile d'olive douce, sans piquant,...

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  • ...goûter, rectifier l’assaisonnement. Filmer et réserver au frais 1h environ. Remplir des cercles de 10 cm de diamètre de tartare sur assiette, sinon, dans un ramequin. Décorer avec zestes de citron vert et 1 pointe de balsamique dessus (plus il est vieux, plus il est sirupeux) Servir avec le...

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  • ...décortiquées, en remplaçant le vinaigre par quelques gouttes de jus de citron. Répartissez dans les verres d'abord le tartare de fraises, puis le basilic ciselé et terminez avec le tartare de gambas. Aromatisez d'un filet de vinaigre et d'huile d'olive. Servez très frais avec une salade verte...

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  • ...parmesan finement et fraîchement râpé 150 g de beurre + 1 noix 150 g de farine + 1 c. à soupe Pour le tartare 200 g de saumon frais 200 g de thon frais 6 noix de Saint-Jacques sans corail 1 oignon rouge 1 morceau de piment 1 grosse noix de gingembre frais le jus d’1 citron vert 6 c. à soupe...

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