• Tag sushi

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  •   Ingrédients pour 6 Personnes :   150 g de riz spécial sushi (riz rond) 18 coquilles Saint-Jacques très fraîches 4 c. à café de vinaigre de riz 3 c. à café rases de sucre en poudre 2 brins d’aneth 5 c. à soupe de sauce soja japonaise 1 pincée de piment d’Espelette 1 c. à café de...

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  • Pour en savoir plus sur les « sushis » « makis » et autres   Nigiri sushi   Pour ces sushi, la boulette de riz est formée à la main. Le poisson et les crustacés sont la garniture principale de cette variété de sushi. La garniture, l’habileté à mettre le riz en forme et surtout la...

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