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  • ...dans le jardin et bien sûr nous pensons confiture! Mais ras le bol de la simple confiture fruits sucre! Il nous faut du neuf! Et bien voilà la recette pour 3 pots de 375 ml   1 kg de tiges de rhubarbe épluchées 1 kg de sucre en poudre 2 branches de romarin   Préparation:   la veille...

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  •   Ingrédients pour une tarte de 8 personnes: 1 pâte brisée 1 petit kilo de prunes 100 gr de sucre dont 20 vanillé 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 3 œufs 20 cl de crème fraîche Beurre pour le moule 50 gr de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé   Préparation: Préchauffez...

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  • ...  400 g de fruits rouges (fraises, cerises, framboises, groseilles, mûres) 4 jaunes d'œufs 60 g de sucre 10 cl de champagne brut 10 cl de crème entière liquide Sucre glace pour la finition   Préparation :   Coupez les fruits, répartissez-les dans 4 assiettes creuses et réserver. Mettez...

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  • ...(j'en ai mis 3 petits et un gros) 150 à 300 gr de margarine (j'ai mis 250 gr de beurre doux) 50 à 100 gr de sucre sciure (j'ai mis 75 gr de sucre cristalisé) 10 à 15 gr de sel (je n'en ai pas mis)   Préparation: Préparez un levain peu consistant avec la levure, un peu de lait et de farine....

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  • De délicieuses galettes fines pour cette fin d'année. Ingrédients: 500 gr de farine 500 gr de sucre en poudre 250 gr de beurre 2 oeufs 50 cl d'eau   Préparation: Faire bouillir l'eau avec le sucre à feu doux. Mélanger régulièrement et enlever du feu dès les premiers bouillons. Ajouter le...

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  •   Ingrédients :   250 g de sucre Semoule 250 g de sucre glace, 200 g de poudre d'amandes, 1 blanc d'œuf.   Versez 1 dl d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre en poudre et posez la casserole sur feu doux. Laissez cuire le sirop au boulé 115°C, 118°C et plongez la casserole dans de l'eau...

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  • Rafraîchissa Ingrédients pour 6 personnes :   500 g de mascarpone 100 g de sucre blanc 3 œufs Jus de 2 oranges Zeste d'une orange (non traitée si possible) 250 g de biscuit à la cuillère 2 cuillères à soupe de cacao en poudre   Préparation :   Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre...

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  • ...personnes :   8 poires Williams (compter 2 poires par personne)  75 cl de vin rouge  200 g de sucre en poudre  1 cuillère à soupe de miel  Le zeste d'1 orange  1 sachet de sucre vanillé  2 clous de girofle  4 grains de poivre noir  1 pincée de noix de muscade râpée      ...

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  • ...grande tarte (8 personnes) 250 gr de farine 80 gr de beurre 1 œuf 10 gr de levure fraîche 10 gr de sucre une pincée de sel   1 œuf 4 cuillères à soupe de crème liquide 120 gr de cassonade 30 gr de beurre Préparation: Préchauffez votre four à 180°C. Délayez la levure dans le lait tiédi...

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  • Ingrédients pour 4 personnes :   1 orange 1 citron 500 g de farine 50 g + 100 g de sucre en poudre 50 g de beurre 3 œufs 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Huile pour friture   Préparation :   Râpez les zestes de l'orange et du citron et mélangez-les à la farine. Disposez la...

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