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Par lacuisinedecerise dans Confitures le 19 Mai 2014 à 10:04...dans le jardin et bien sûr nous pensons confiture! Mais ras le bol de la simple confiture fruits sucre! Il nous faut du neuf! Et bien voilà la recette pour 3 pots de 375 ml 1 kg de tiges de rhubarbe épluchées 1 kg de sucre en poudre 2 branches de romarin Préparation: la veille...
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Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 19 Mai 2014 à 08:24Ingrédients pour une tarte de 8 personnes: 1 pâte brisée 1 petit kilo de prunes 100 gr de sucre dont 20 vanillé 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 3 œufs 20 cl de crème fraîche Beurre pour le moule 50 gr de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé Préparation: Préchauffez...
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Par lacuisinedecerise dans Gratins en dessert le 18 Mai 2014 à 22:20... 400 g de fruits rouges (fraises, cerises, framboises, groseilles, mûres) 4 jaunes d'œufs 60 g de sucre 10 cl de champagne brut 10 cl de crème entière liquide Sucre glace pour la finition Préparation : Coupez les fruits, répartissez-les dans 4 assiettes creuses et réserver. Mettez...
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Par lacuisinedecerise dans Pains, Brioches et Viennoiseries le 18 Mai 2014 à 22:18...(j'en ai mis 3 petits et un gros) 150 à 300 gr de margarine (j'ai mis 250 gr de beurre doux) 50 à 100 gr de sucre sciure (j'ai mis 75 gr de sucre cristalisé) 10 à 15 gr de sel (je n'en ai pas mis) Préparation: Préparez un levain peu consistant avec la levure, un peu de lait et de farine....
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Par lacuisinedecerise dans Petits gâteaux et Biscuits le 18 Mai 2014 à 22:17De délicieuses galettes fines pour cette fin d'année. Ingrédients: 500 gr de farine 500 gr de sucre en poudre 250 gr de beurre 2 oeufs 50 cl d'eau Préparation: Faire bouillir l'eau avec le sucre à feu doux. Mélanger régulièrement et enlever du feu dès les premiers bouillons. Ajouter le...
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Par lacuisinedecerise dans Confiserie le 18 Mai 2014 à 22:05Ingrédients : 250 g de sucre Semoule 250 g de sucre glace, 200 g de poudre d'amandes, 1 blanc d'œuf. Versez 1 dl d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre en poudre et posez la casserole sur feu doux. Laissez cuire le sirop au boulé 115°C, 118°C et plongez la casserole dans de l'eau...
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Par lacuisinedecerise dans Desserts le 18 Mai 2014 à 21:52Rafraîchissa Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de mascarpone 100 g de sucre blanc 3 œufs Jus de 2 oranges Zeste d'une orange (non traitée si possible) 250 g de biscuit à la cuillère 2 cuillères à soupe de cacao en poudre Préparation : Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre...
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Par lacuisinedecerise dans Desserts : fruits le 18 Mai 2014 à 21:22...personnes : 8 poires Williams (compter 2 poires par personne) 75 cl de vin rouge 200 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de miel Le zeste d'1 orange 1 sachet de sucre vanillé 2 clous de girofle 4 grains de poivre noir 1 pincée de noix de muscade râpée ...
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Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 18 Mai 2014 à 20:32...grande tarte (8 personnes) 250 gr de farine 80 gr de beurre 1 œuf 10 gr de levure fraîche 10 gr de sucre une pincée de sel 1 œuf 4 cuillères à soupe de crème liquide 120 gr de cassonade 30 gr de beurre Préparation: Préchauffez votre four à 180°C. Délayez la levure dans le lait tiédi...
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Par lacuisinedecerise dans Petits gâteaux et Biscuits le 18 Mai 2014 à 20:28Ingrédients pour 4 personnes : 1 orange 1 citron 500 g de farine 50 g + 100 g de sucre en poudre 50 g de beurre 3 œufs 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Huile pour friture Préparation : Râpez les zestes de l'orange et du citron et mélangez-les à la farine. Disposez la...