• Tag sucre

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  •     Ingrédients : 20 cl lait 10 cl crème liquide 3 jaunes d'œufs 25 g sucre 125 g de foie gras cru de canard Sel Poivre   Préparation : Faites bouillir lait et la crème. Battez les jaunes d'œufs et le sucre, incorporez le à la première préparation, laissez épaissir sans bouillir....

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  • ...sablée 40 gr de beurre 3 dl de lait 1 cuillère à soupe de maïzena ou  fécule 2 œufs 180 gr de sucre fin Préparation: Commençons par le caramel: faire fondre 80 gr  de sucre sans mouiller et le laisser colorer pendant 1/4 d'heure environ jusqu'à ce qu'il soit ambré. Ajouter...

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  • ...de la rosée ce matin  Ingrédients pour 4 personnes   1 œuf ¼ L de lait 125 g de farine 25 g de sucre 1 c. à soupe d'huile 4 pommes golden 40 g de sucre brun Cannelle   Préparation :   Préparez la pâte quelques heures à l'avance : Battez l'œuf, ajoutez progressivement le lait, le...

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  • ...MMmmmmm FONDANT!   Ingrédients pour 6 personnes :   750 g de pâte sablée 30 g de beurre 60 g de sucre 60 g de cassonade 3 œufs 9 pommes 22 cl de crème fraîche liquide 3 sachets de sucre vanillé 3 c. à soupe de rhum ambré   Préparation :   Préchauffez votre four th. 6 (180°C)....

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  • ...personnes :   500 g de fraises 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de sucre 10 petites feuilles de basilic Sucre glace   Faites bouillir le vinaigre balsamique, le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau pendant 3 minutes dans une petite casserole ou au micro-ondes....

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  • ...voilà la recette:   Ingrédients pour 4 pots de 375 ml: 500gr de fraises 500 gr de rhubarbe 1 Kg de sucre Une bonne poignée de menthe ciselée.   Préparation: Nettoyez la rhubarbe, pelez-la et coupez-la en petits tronçons. C'est la partie la plus longue  Lavez les fraises avant de les...

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  • ...dans le jardin et bien sûr nous pensons confiture! Mais ras le bol de la simple confiture fruits sucre! Il nous faut du neuf! Et bien voilà la recette pour 3 pots de 375 ml   1 kg de tiges de rhubarbe épluchées 1 kg de sucre en poudre 2 branches de romarin   Préparation:   la veille...

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  •   Ingrédients pour une tarte de 8 personnes: 1 pâte brisée 1 petit kilo de prunes 100 gr de sucre dont 20 vanillé 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 3 œufs 20 cl de crème fraîche Beurre pour le moule 50 gr de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé   Préparation: Préchauffez...

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  • ...  400 g de fruits rouges (fraises, cerises, framboises, groseilles, mûres) 4 jaunes d'œufs 60 g de sucre 10 cl de champagne brut 10 cl de crème entière liquide Sucre glace pour la finition   Préparation :   Coupez les fruits, répartissez-les dans 4 assiettes creuses et réserver. Mettez...

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  • ...(j'en ai mis 3 petits et un gros) 150 à 300 gr de margarine (j'ai mis 250 gr de beurre doux) 50 à 100 gr de sucre sciure (j'ai mis 75 gr de sucre cristalisé) 10 à 15 gr de sel (je n'en ai pas mis)   Préparation: Préparez un levain peu consistant avec la levure, un peu de lait et de farine....

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