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Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 30 Novembre 2021 à 10:29...bien avancée alors pensons au gibier..... Ingrédients pour 4 personnes: ( Macération 24 h ) 4 steaks de marcassin 4 feuilles de brick 35 cl de bon vin rouge 1 bonne cuillère à soupe de sirop de Liège 2 carottes 2 échalotes 1 bouquet garni 25 gr de beurre 1 cuillère à soupe d'huile...
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Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 15 Novembre 2014 à 08:17Ingrédients pour 4 personnes: 4 beaux steaks d'autruche 2 belles pommes Un oignon 1 cuillère à soupe de farine Une noix de beurre Huile d'olive Sel et poivre Pour la marinade: 2 dl de jus de pommes 1 cuillère à café de sucre brun 1 cuillère à café de curry en poudre Préparation: Versez...