• Tag spécialité alsacienne

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  • Fleischschnacka

    Par lacuisinedecerise dans Viandes le 6 Août 2016 à 08:04
    Un autre délice alsacien  Les Fleischschnacka sont une spécialité alsacienne. Il s'agit d'une pâte à nouilles garnie de viande bouillie (reste de pot au feu) que l'on roule en un gros boudin, puis que l'on tranche et cuit dans le bouillon . A l'origine, ce plat était servi le lundi pour...

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