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Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 9 Février 2015 à 21:24...... MMMMMMmmmmm ... ... Ingrédients pour 2 personnes: 300 gr de filets de canard 2 cuillers à soupe d'huile d'arachide 1 gousse d'ail, finement coupée 1 botte de jeunes oignons, coupés en morceaux 150 gr d'ananas frais ou en boîte, coupé en morceaux. Quelques tiges de coriandre...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 20 Septembre 2014 à 09:18...pincée de sel Pour la garniture : 1 kg de pommes acides, pelées et coupées en fines lamelles 3 cuillères à soupe bombée de raisins de Corinthe, mis à trempés dans de l’eau chaude 3 cuillères à soupe de confiture d’abricot ou de gelée de coings 3 cuillères à soupe de jus de...
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Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés chauds le 20 Août 2014 à 07:46...citrons verts 1 bouquet de ciboulette 2 cubes de bouillons de volaille 25 cl de crème liquide 3 c. à soupe d’huile 2 pincées de curry 3 pincées de sel Préparation : Pelez et émincez les pommes de terre. Pelez et hachez les oignons. Pelez et écrasez les gousses d’ail. Faites...
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Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés chauds le 15 Août 2014 à 08:40Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de pommes de terre 100 g de Munster 1 poireau 20 g de beurre 50 cl de bouillon de volaille 50 cl de bière 20 cl de crème liquide 2 c. à café de graines de cumin 1 baguette 25 g de beurre pommade Sel, poivre du moulin Préparation : Nettoyez le...
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Par lacuisinedecerise dans Hors d’œuvres, Canapés et Buffets le 21 Mai 2014 à 20:28Ingrédients pour 4 personnes: 2 carottes cuites 150 grammes de petits lardons 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 échalotes émincées 300 grammes de lentilles vertes du Puy cuites Sel et poivre au moulin Préparation: Couper les carottes en...
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Par lacuisinedecerise dans Fromage le 21 Mai 2014 à 11:27...de Chavignol 60 g de beurre (très froid) 50 g de pignons de pin 40 g de noisettes émondées 1 c. à soupe d'huile d'olive 3 c. à soupe de farine 3 c. à soupe de chapelure sel, poivre Préparation : Préchauffez le four th.6/7 (200°C). Hachez grossièrement les pignons de pin et les...
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Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés chauds le 21 Mai 2014 à 11:10...cuisses de canard confites 1,5 litre de bouillon de volaille 1 blanc de poireau 1 navet 2 cuillères à soupe de haricots blancs en boîte, rincés 1 branche de céleri 1 carotte 1/4 de chou vert 50 g de lardons 1 gousse d'ail Thym, laurier Quelques pluches de cerfeuil Préparation : Tailler...
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Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés chauds le 21 Mai 2014 à 11:09... 1 1/2 Litre de bière blonde 50 gr de beurre 50 gr de farine 15 cl de crème 2 œufs 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 8 tranches de pain de campagne 1 pincée de cannelle Sel et poivre Cerfeuil Préparation: Faites chauffer le beurre dans une grande casserole, ajoutez la farine et...
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Par lacuisinedecerise dans Desserts : fruits le 20 Mai 2014 à 21:44...essorez-la et effeuillez-la. Pressez le citron. Mettez les feuilles de menthe dans un saladier et arrosez de 2 cuillères à soupe de jus de citron. Poudrez de sucre glace, arrosez d'un filet d'huile et mélangez. Disposez les bâtonnets de rhubarbe sur la soupe de fraises, répartissez les...
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Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés froids le 20 Mai 2014 à 20:30...dans un récipient ou le bol d'un robot et mixer le tout. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir frais parsemé de rondelles de radis dans des verres ou bols transparents. Accompagner de gressins ou de tranches de pain toastées. Cette soupe peut être filtrée ou non suivant votre...