• Tag soupe

    Résultats pour la recherche du tag soupe :

  • Chicons (endives) aux tomates

    Par lacuisinedecerise dans Légumes le 24 Février 2023 à 08:15
    Ingrédients pour 2 portions: 45 gr de beurre 1 cuillère à soupe d'oignon haché finement 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à soupe de pignons 200 gr de chicons (endives) émincée 150 gr de tomate blanchie, pelée, épépinée et coupé en dés 2 cuillères à soupe de persil haché Sel et...

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  • Velouté d'hiver au gouda

    Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés chauds le 24 Janvier 2023 à 08:02
    bonjour à vous toutes et tous, avec ce temps gris, triste nous avons besoin de réconfort La Cuisine est un bon endroit pour se remonter le moral en dégustant des plats sains préparés avec amour Des légumes de saison achetés le plus possible en local........    2 chicons 1 blanc de poireau...

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  • Soto

    Par lacuisinedecerise dans cuisine balinaise le 23 Octobre 2022 à 08:22
      Un autre plat découvert lors de mon magnifique voyage à Bali En indonésien "Soto" veut dire soupe Dans ce qui se nomme « Warung » j’ai découvert la cuisine de là-bas, la VRAIE cuisine quotidienne des balinais   Ingrédients pour 4 personnes :   4 œufs durs écalés 600 g de blanc...

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  • Chow mein de porc aux arachides

    Par lacuisinedecerise dans cuisine balinaise le 9 Octobre 2022 à 08:47
    ...ngrédients : 1 paquet (250 g) de nouilles chow mein 150 g épaule ou filet de porc ½ tasse arachides 4 c. à soupe huile végétale 2 gousses d’ail, hachées 4 échalotes, hachées 2 c. à soupe nam prik* 2 piments forts, hachés fin 1 c. à soupe Épices à satay, moulues 1 tomate, hachée 1...

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  • Salade tiède de langoustines

    Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 29 Décembre 2021 à 08:10
    ...ciselées. Enlever la tête et la carapace des langoustines. Les faire sauter 3 minutes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis les disposer dans les assiettes. Verser une cuillère à soupe de vinaigre dans la poêle. Donner un bouillon tout en raclant le fond pour détacher les sucs de...

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  • Flan aux crevettes

    Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 21 Décembre 2016 à 08:00
    ...personnes :   4 œufs 250g de petites crevettes cuites décortiquées 200g d'épinards frais 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de cerfeuil 1 cuillère à soupe d'aneth 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée Sel, poivre   Préparation:   Préchauffez votre four...

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  • Soupe de carottes à l’orange au gingembre et cumin

    Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés chauds le 16 Avril 2016 à 07:48
      Encore une autre soupe! Faisons le plein de vitamines et peur à quelques grammes. Ingrédients pour 4 personnes:   1 kg de carottes 1 l de bouillon de volaille 1 orange non traitée bio 15 cl de crème liquide 10 cl d’huile d’olive extra vierge ½ cuillère à café de cumin 1 branche de...

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  • Crème brûlée aux jeunes poireaux

    Par lacuisinedecerise dans Entrées le 9 Août 2015 à 07:39
    ...poireau 1 petit oignon 6 jaunes d’œufs 3 dl de crème fleurette 3 dl de lait frais 20 g + 4 cuil. à soupe de cassonade 1 cuil. à soupe d’huile d’olive Fleur de sel 10 tours de moulin de poivre   Préparation   Lavez les blancs de poireau, égouttez-les et coupez-les en bâtonnets de 2...

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  • Carbonnades à la flamande

    Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 1 Avril 2015 à 07:36
    ...pour 4 personnes :   1,5 kg de bœuf 1 l de bière brune 50 cl d'eau 300 g d'oignon 3 cuillères à soupe de cassonade 4 tranches de pain d'épice 3 cuillères à soupe de farine 100 g de saindoux 3 cuillères à soupe de vinaigre 2 clous de girofle Thym, laurier Sel et poivre   Préparation :  ...

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  • Moules au citron vert

    Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 12 Février 2015 à 08:26
    ...pour 2 personnes :   1 kg de moules 4 petits  oignons (avec les tiges) 1 citron vert 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette (ou de Cayenne) 1 cuillère à soupe de persil haché.   Préparation :   Nettoyez soigneusement les moules et faites les ouvrir rapidement...

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