• Tag souffle

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  • ...neige et les incorporer soigneusement à la préparation. Remplir les ramequins jusqu'à 1 cm du bord et les faire brunir environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson ! Et surtout : ce sont les invités qui attendent le soufflé et non...

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  • ...chocolat 6 lamelles d’oranges confites 100 gr de sucre 50 gr de cacao 10 cl de crème fraîche   Soufflés 4 œufs 100 gr de chocolat noir à 75% de cacao 60 gr de beurre 30 gr de cacao en poudre 100 gr de sucre glace     Préparation de la sauce au chocolat Dans une casserole...

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