• Tag saucisses

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  • ...bien de saison et qui réchauffe.   Ingrédients pour 4 personnes :   1 petit chou rouge 4 saucisses porc/veau 1 tranche de lard salé 1 oignon 1 feuille de laurier 4 clous de girofle 1 pincée de muscade 2 pommes type boskoop 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc 1 kg de pommes de terre...

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  • ...personnes :   800 g de viande de porc demi-sel (échine, travers, palette...) 500 g de lentilles vertes 4 saucisses à cuire (Morteau, Montbéliard...) 2 carottes 2 oignons 10 clous de girofle 1 bouquet garni (thym, sauge, persil...) 2 c. de beurre clarifié sel, poivre du moulin  ...

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