-
Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 19 Mai 2014 à 12:35...pour 6 personnes : 60 g de foie gras mi-cuit 10 cl de porto Pour le Chutney : 4 branches de rhubarbe 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 2 clous de girofle 1 étoile de badiane 3 graines de cardamome 5 grains de coriandre 1 pincée de cannelle 1 gousse d'ail Préparation...
-
Par lacuisinedecerise dans Confitures le 19 Mai 2014 à 10:08Bonjour les amis, petit marché dans mon jardin et grosse quantité de rhubarbe et fraises. Qu'ajouter pour rendre cette confiture différente des classiques? De la menthe bien-sûr! Et il y en a aussi beaucoup dans le jardin Alors voilà la recette: Ingrédients pour 4 pots de 375 ml: 500gr...
-
Par lacuisinedecerise dans Confitures le 19 Mai 2014 à 10:04Bonjour les gourmands La rhubarbe est magnifique dans le jardin et bien sûr nous pensons confiture! Mais ras le bol de la simple confiture fruits sucre! Il nous faut du neuf! Et bien voilà la recette pour 3 pots de 375 ml 1 kg de tiges de rhubarbe épluchées 1 kg de sucre en poudre 2...
-
Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 19 Mai 2014 à 08:38...beurre 1 oeuf 40 gr de sucre glace Pour la garniture: 700 gr de prunes 6 cuillères à soupe de confiture de rhubarbe (j'ai utilisé celle à la vanille que j'ai faite récemment) 4 cuillères à soupe de miel (du bon miel que j'ai rapporté du pays Basque mmmmm) Amandes effilées Commençons...
-
Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 18 Mai 2014 à 20:04La rhubarbe du jardin est magnifique! J'ai découvert une recette originale de "tatin" à la rhubarbe. Ingrédients pour 6 personnes: 500 gr de rhubarbe épluchée 1 cuillères à soupe de jus de citron 110 gr de sucre Pour la pâte: 4 œufs 50 gr de beurre fondu et 20 gr pour le moule 100 gr de...