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  • Ravioles de Saint-Jacques et sabayon au comte :

    Par lacuisinedecerise dans Entrées le 20 Mai 2014 à 09:13
    ...Jura, 150 g de comté, 200 g de farine, 20 g de beurre, Sel, Piment de Cayenne.     Faites une pâte à ravioles avec la farine, 3 pincées de sel, 2 œufs et un peu d'eau si nécessaire; laissez reposer. Réservez le corail des Saint-Jacques, mixez la noix avec 1 blanc d'œuf, 1 dl de crème...

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