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Par lacuisinedecerise dans Viandes le 24 Avril 2015 à 08:14...: 1 épaule d'agneau roulée et ficelée 2 citrons non traités 100 g de sucre en poudre 50 g de raisins secs 1 sachet de thé à la menthe 3 gousses d'ail 2 oignons 1 carotte Thym, sel, poivre Huile d'olive Préparation : Laver les citrons et les couper en rondelles. Faire bouillir de...
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Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 5 Janvier 2015 à 07:38...j'avais des restes de pain que je ne voulais pas une nouvelle fois donner aux poules. J'avais des raisins de Corinthe, de la gelée de groseilles, du lait entier, de la cassonade et ce pain, alors j'ai décidé de faire cuire un pudding maison. Je le sers aussi bien au petit déjeuner qu'au...
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Par lacuisinedecerise dans Confitures le 14 Septembre 2014 à 09:38Ingrédients : 1,5 kg de raisins blancs bien mûrs 1,5 kg de pommes 2 kg de sucre ½ litre d’eau 1 citron Préparation : Pelez et épépinez les pommes. Lavez et égrenez les raisins. Faites un sirop avec le sucre et l’eau. Portez à ébullition et laissez bouillir 5 minutes....
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Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 9 Septembre 2014 à 13:03...cidre doux 2 pommes en tranches fines 1 cuillère à café bombée de levure chimique 1 pincée de sel 30 g de raisins secs Préparation : Mettez les raisins à gonfler dans de l’eau à température ambiante. Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les œufs un par un puis le...
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Par lacuisinedecerise dans Cakes sucrés et salés le 21 Mai 2014 à 20:23...12,5 cl de laite entier 100 gr de gruyère râpé 200 gr de chèvre en bûche 50 gr de noix 50 gr de raisins de Corinthe 1 pincée de poivre Préparation: Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) Découpez le chèvre en morceaux, concassez les noix et mouillez les raisins d'eau...
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Par lacuisinedecerise dans Salades composées le 19 Mai 2014 à 13:04...Ingrédients pour 2 personnes : 2 bulbes de fenouil 1 orange Huile d'olive Estragon Une poignée de raisins secs Sel et piment d'Espelette Emincer très finement deux beaux bulbes de fenouil. Eplucher une orange pour en garder quelques beaux quartiers. Faire la...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 19 Mai 2014 à 08:02...g de roquefort 300 g de beurre mou 6 brins de ciboulette 1/2 bouquet de cerfeuil 3 c. à soupe de raisins de Smyrne 4 c. à soupe d’eau-de-vie de prune 250 g de noix fraîches Préparation : Faites macérer les raisins dans l’eau-de-vie. Laissez ramollir le roquefort 1 h hors du...
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Par lacuisinedecerise dans Accompagnements le 18 Mai 2014 à 21:46...sauce tomate: 300 gr de coulis de tomate 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de raisins blonds Préparation: Pelez et lavez les pommes de terre. Faites-les cuire dans de l'eau non salée pendant 25 minutes. Ecrasez-les avec une fourchette ou au presse-purée. Versez la...