• Tag purée

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  • ...couteau pointu pour vérifier l’état de la cuisson. Vider l’eau lorsque c’est cuit. Écraser avec un presse purée (éviter le mixeur car la texture de la purée de panais est importante). Ajouter le beurre puis le lait et enfin la crème fraiche. On peut ajouter un peu de lait si besoin...

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