• Tag praline

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  • ...jusqu'au brun et verser sur un marbre, une tôle huilée ou une feuille d'aluminium. Laisser complètement refroidir. Concasser en morceaux, broyer au moulin ou au hachoir et tamiser à travers une passoire à gros trous. Le praliné se conserve assez longtemps en boîte hermétiquement fermée.  

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  • ...mascarpone (+ 100 g pour le glaçage) 150 g de chocolat noir amer (+ 70 g pour le glaçage) 60 g de praline (+ 50 g sur le glaçage) 30 g de sucre glace 20 g de beurre 1 cuillère à café rase de vanille en poudre   Préparation :   Pour le biscuit: Travailler les 4 œufs entiers au batteur...

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