• Tag poule

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  •   Pour 8 personnes 600 g de blanc de poulet (soit 2 pièces) 150 g de jambon de poulet ou dinde en tranches 1 œuf 10 cl de crème liquide 1 gousse d'ail 1 petit oignon la mie d'une tartine de pain 1/2 cube de bouillon de poule dégraissé 2 cuillères à soupe de vieux cognac XO 50 g de mélange...

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  • Ingrédients pour 4 personnes :   1 poulet (ou poule) de 1,500 kg 3 carottes - 1 petit céleri 3 poireaux - 3 gros oignons 1 bouquet garni 1 gousse d'ail 1/4 litre de crème fraîche sel - poivre 3 jaunes d'œufs. 1 1/2 tasse de riz (comme accompagnement)   Préparation :  Nettoyer et laver les...

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