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  • Une recette qui commence la veille   Ingrédients pour 4 personnes: 2 jarrets de porc demi-sel d'environ 600 gr chacun 1/2 cuillère à soupe de coriandre en poudre 1/2 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à café de muscade en poudre 5 brins de thym 5 feuilles de laurier 75 cl d'une...

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  • Ingrédients : 1 paquet (250 g) de nouilles chow mein 150 g épaule ou filet de porc ½ tasse arachides 4 c. à soupe huile végétale 2 gousses d’ail, hachées 4 échalotes, hachées 2 c. à soupe nam prik* 2 piments forts, hachés fin 1 c. à soupe Épices à satay, moulues 1 tomate, hachée 1...

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  • Bonjour les gourmands. comment allez-vous? Je vous propose aujourd'hui un rôti de porc qui sortira de l'ordinaire en étant mariné façon gibier.   Ingrédients pour 6 personnes: 1 rôti de porc dans le filet d'environ 1 kg 50 gr de beurre pour la cuisson.   Pour la marinade: 1 oignon 1 carotte...

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  • Ingrédients pour 4 personnes: 800 gr d'échine de porc coupée en morceau de taille moyenne 2 gousses d'ail 1 dl de vin blanc 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à café de graines de coriandre 1 gros citron non traité Sel et poivre   Préparation; faites dorer les gousses...

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  •   Ingrédients pour 8 personnes :   1,5 kg de porc maigre 150 g de foie de porc 2 rognons de porc 250 g de jambon de pays 250 g de couenne de porc 1 oignon 6 gousses d'ail 15 cl de vin blanc sec 7,5 cl de vinaigre de vin 1 petite boîte de concentré de tomates Persil, thym, laurier 4 cornichons...

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  •   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc de 1 à 1,2 kg 2 pommes 12 petits navets 1 oignon Beurre Sel, poivre   Préparation :   Préchauffer le four à 180°   Commencer par éplucher et émincer l’oignon Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux Éplucher les petits...

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  • Voici un plat économique qui plait   Ingrédients pour 4 personnes :   1 rouelle de porc pas trop grasse 1 pot de moutarde forte 1 cube de bouillon Petites pommes de terre     Préparation :   Badigeonner la rouelle généreusement avec la moutarde de chaque côté et la placer dans un grand...

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  • ...Ingrédients pour 4 personnes :   2 cuillères à soupe de moutarde à l’Ancienne 1 filet mignon de porc de 800g 1 cuillère à soupe d’huile  de tournesol 4 grosses pommes de terre 100g de crème fraîche 1 verre de Porto   Préparation :   Faites chauffer une cuillère à soupe...

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  •     Ingrédients pour 6 personnes   1 filet de porc de 2 kg dans l’échine 2 têtes d’ail 4 c. à soupe de graisse d’oie 10 feuilles de sauge Poivre du moulin   Préparation :   Allumez le four sur th. 6/180°. Lavez les feuilles de sauge et séchez-les. Séparez les gousses d’ail...

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  •   Petit tour dans les réserves et je trouve côtes de porc, tomates, reblochon que faire que faire? Ingrédients pour 2 personnes: 2 côtes de porc 30 gr de beurre 5 cl d'huile 1 petit 1/2 reblochon 700 gr de pommes de terre à chair ferme (de mon jardin) 20 cl de crème liquide 60 cl de lait...

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