• Tag porc

    Résultats pour la recherche du tag porc :
  • Ingrédients pour 4 personnes: 800 gr de filet de porc 100 gr de lard fumé en tranches 4 petites oranges non traitées 4 cuillère à café de sucre impalpable 50 gr de beurre Sarriette fraîche (selon goût) Sel et poivre   Préparation: Préchauffez le four à Th.6 (180°C.) Hachez...

    Lire la suite...

  • Ingrédients pour 4 personnes: 800 gr d'échine de porc coupée en morceau de taille moyenne 2 gousses d'ail 1 dl de vin blanc 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à café de graines de coriandre 1 gros citron non traité Sel et poivre   Préparation; faites dorer les gousses...

    Lire la suite...

  •   Ingrédients pour 8 personnes :   1,5 kg de porc maigre 150 g de foie de porc 2 rognons de porc 250 g de jambon de pays 250 g de couenne de porc 1 oignon 6 gousses d'ail 15 cl de vin blanc sec 7,5 cl de vinaigre de vin 1 petite boîte de concentré de tomates Persil, thym, laurier 4 cornichons...

    Lire la suite...

  •   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc de 1 à 1,2 kg 2 pommes 12 petits navets 1 oignon Beurre Sel, poivre   Préparation :   Préchauffer le four à 180°   Commencer par éplucher et émincer l’oignon Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux Éplucher les petits...

    Lire la suite...

  • Voici un plat économique qui plait   Ingrédients pour 4 personnes :   1 rouelle de porc pas trop grasse 1 pot de moutarde forte 1 cube de bouillon Petites pommes de terre     Préparation :   Badigeonner la rouelle généreusement avec la moutarde de chaque côté et la placer dans un grand...

    Lire la suite...

  • Pour les budgets plus serrés:   Ingrédients pour 4 personnes :   1 filet mignon de porc 2 c. à soupe de miel 2 oranges 2 oignons blancs 20 g de beurre 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de fond de volaille déshydraté 4 c. à soupe de pignons de pin 1 pincée de piment en...

    Lire la suite...

  • ...Ingrédients pour 4 personnes :   2 cuillères à soupe de moutarde à l’Ancienne 1 filet mignon de porc de 800g 1 cuillère à soupe d’huile  de tournesol 4 grosses pommes de terre 100g de crème fraîche 1 verre de Porto   Préparation :   Faites chauffer une cuillère à soupe...

    Lire la suite...

  •     Ingrédients pour 6 personnes   1 filet de porc de 2 kg dans l’échine 2 têtes d’ail 4 c. à soupe de graisse d’oie 10 feuilles de sauge Poivre du moulin   Préparation :   Allumez le four sur th. 6/180°. Lavez les feuilles de sauge et séchez-les. Séparez les gousses d’ail...

    Lire la suite...

  •   Petit tour dans les réserves et je trouve côtes de porc, tomates, reblochon que faire que faire? Ingrédients pour 2 personnes: 2 côtes de porc 30 gr de beurre 5 cl d'huile 1 petit 1/2 reblochon 700 gr de pommes de terre à chair ferme (de mon jardin) 20 cl de crème liquide 60 cl de lait...

    Lire la suite...

  • Jarrets de porc dans le frigo mais qu'en faire? Petit tour dans les réserves et hop les idées me sont venues, il y a une préparation à faire la veille du jour de cuisson.   Ingrédients pour 4 personnes: 2 jarrets de porc d'environ 600 gr chacun 1/2 cuillère à soupe de coriandre en poudre...

    Lire la suite...