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  • ...sulfurisé   Préparation :   Chauffer le four au maximum. Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Enlever la croûte du fromage à raclette et couper des morceaux en forme de rectangle de 2 cm de large et 3 cm de long. Disposer les morceaux de fromage sur la...

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  • ...légère ébullition. Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur marron. Verser sur une plaque huilée,  j'utilise une plaque de marbre à l'ancienne, étaler avec une spatule et laisser durcir 2 min, puis découper des morceaux avec une paire de ciseaux. Les poser un à un...

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