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Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 19 Décembre 2014 à 09:50...dans une casserole. Plonger dedans les châtaignes préalablement fendues au couteau et les faire cuire pendant 5 minutes à la reprise de l’ébullition. Egoutter les châtaignes et peler la première peau. Recouvrir d'eau chaude les châtaignes pelées pour ramollir la deuxième peau et la...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 20 Mai 2014 à 19:59...dl de bière brune et écrasez-les ensuite dans la bière. Hachez finement le persil. Faites rissoler les lardons pendant 3 min. dans une poêle à revêtement antiadhésif (sans ajouter de matières grasses). Retirez les lardons de la poêle (laissez le jus de cuisson dans la poêle) et...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 19 Mai 2014 à 21:11...le tronc des endives, les laver, les couper en deux dans la longueur. Les faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes. Préparer la pâte : Mettre la farine dans un bol, ajouter le beurre pommade, mélanger et ajouter l'eau peu à peu jusqu'à façonner la pâte en boule. La mettre au...
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Par lacuisinedecerise dans Viandes le 19 Mai 2014 à 08:10...sel…) ou non, suivant le goût et laisser cuire 1 h à partir du moment où la soupape se met à tourner. Pendant ce temps, laver les pommes de terre primeur sans les peler, émincer les échalotes, l'oignon et l'ail. Déposer le tout dans l'eau froide, porter à ébullition et laisser cuire...