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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 7 Novembre 2022 à 08:00...et 1 blanc d'œuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de persil haché 50 g de parmesan 50 g de gruyère râpé 25 g de beurre Sel et poivre Préparation : Cuisson Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Couper le potiron en petits cubes et émincer l'oignon....
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Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 22 Décembre 2021 à 07:12...liquide entière 20 cl de lait 1 cuillère à soupe rase de fond de crustacé déshydraté 40 g de beurre 50 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de chapelure 2 œufs + 2 jaunes quelques brins d'aneth ou de coriandre (pour le décor) Préparation : Préchauffez le four à 180°C...
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Par lacuisinedecerise dans Entrées le 5 Août 2015 à 11:43...pour 6 personnes : 300 g de crème fleurette 6 jaunes d’œufs 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 4 tomates séchées Préparation : Portez la crème à ébullition. Versez-la sur les jaunes légèrement fouettés. Ajoutez le...
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Par lacuisinedecerise dans Verrines le 20 Mai 2014 à 10:56...Gervita) 1 chèvre frais 1 chèvre fait (pour ceux qui aiment un goût prononcé) 1 bouquet de roquette Parmesan Huile d'olive, vinaigre balsamique, piment d'Espelette (facultatif) Préparation : Faites revenir dans une casserole, avec un peu de beurre, les pommes pelées en cubes, jusqu'à...
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Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 20 Mai 2014 à 10:08Ingrédients pour environ 40 sablés : 100 g de parmesan fraîchement râpé 180 g de farine 1 c. à café de piment d’Espelette en poudre 120 g de beurre à température ambiante 2 jaunes d’œufs Préparation : Dans un saladier, mélangez le parmesan avec le beurre. Ajoutez la...
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Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 19 Mai 2014 à 19:22...: 1/2 fenouil 100 g de mie de pain 10 cl de lait 1 œuf 1 c. à café de jus de citron 1 c. à soupe de parmesan râpé 2 brindilles de romarin 6 brins de persil Poivre Sel Préparation : Lavez et râpez le fenouil. Coupez la mie de pain en morceaux. Plongez-la dans le lait. Essorez-la....
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Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 19 Mai 2014 à 12:32Ingrédients pour 5 personnes : Pour les sablés 150 g de parmesan finement et fraîchement râpé 150 g de beurre + 1 noix 150 g de farine + 1 c. à soupe Pour le tartare 200 g de saumon frais 200 g de thon frais 6 noix de Saint-Jacques sans corail 1 oignon rouge 1 morceau de piment 1...
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Par lacuisinedecerise dans Verrines le 19 Mai 2014 à 12:24...café de thym 1 cuillère à café de romarin (facultatif) 1 cuillère à café d'estragon 10 à 12 cuillères à café de parmesan râpé (1 cuillère à café par personne) Sel, poivre Préparation : Dans un saladier mélangez le jus du citron, l'huile d'olive, l'anis et l'origan. Salez et...
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Par lacuisinedecerise dans Accompagnements le 19 Mai 2014 à 10:40Ingrédients pour 4 personnes : 10 pommes de terre de taille moyenne 80 g de parmesan Sel, poivre Origan 1 cuillère à café d'huile d'olive Préparation : Éplucher, laver et râper les pommes de terre. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Avec les deux mains former des...
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