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Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 19 Décembre 2014 à 07:12... 4 magrets de canard 2 cuillères à soupe de beurre 8 oignons 2 mandarines non traitées 1 verre de vin blanc 4 cuillères à soupe de Cognac 1 cuillère à soupe de maïzena 1 branche de thym Noix de muscade sel, poivre Rincez les mandarines....
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Par lacuisinedecerise dans Pains, Brioches et Viennoiseries le 21 Mai 2014 à 11:08Ingrédients pour deux pains: 500 gr de farine 1 œuf 2 oignons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 12 gr de levure fraîche 10 cl de lait 50 gr de beurre Sel et poivre 20 cl d'eau 7 gr de sel Préparation: Délayez la levure dans le lait tiède, ajoutez 7 gr de sel, l'huile,...
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Par lacuisinedecerise dans Oeufs le 21 Mai 2014 à 09:24Ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs 3 oignons 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 30 cl de bouillon (eau et cube) 10 cl de lait Sel, poivre et noix muscade 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 30 g de beurre 100 g de gruyère râpé Préparation : Faites durcir...
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Par lacuisinedecerise dans Viandes le 20 Mai 2014 à 21:35...collier et de haut de côtes d'agneau coupés en morceaux 3 cuillères à soupe d'huile 80 g de beurre 2 oignons 3 carottes 1 tomate concassée 4 gousses d'ail 1 bouquet garni 30 g de farine Sel, poivre Pour la garniture : 1,2 kg de petites pommes de terre 1 botte de petites carottes 250 g...
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Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 20 Mai 2014 à 20:18Ingrédients pour 4 personnes: 1 coq 300 gr d'oignons quelques branches de céleri blanc 75 gr de beurre 1 gousse d'ail 2 branches de persil 1 litre de bièe de ménage 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 2 tranches de pain 1 grosse cuillère à soupe de moutarde sel et poivre ...
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Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 20 Mai 2014 à 09:53Ingrédients pour 2 personnes : 2 cailles 2 beaux oignons 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de moutarde 4 cuillères à soupe de crème fraîche 30 g de beurre Préparation : Détaillez les oignons en dés. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, avec le...
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Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 19 Mai 2014 à 21:15...Paris 20 cl de crème 2 jaunes d'œufs 1 citron 1 bouquet garni 80 gr de beurre Sel et poivre +/- 20 petits oignons grelots ou de petits oignons surgelés Fécule Préparation: Lavez les morceaux de lotte débarrassés de leur peau et faites-les dorer dans une cocotte. Préparez votre...
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Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 19 Mai 2014 à 21:09...pour 5/6 personnes: 1 gros poulet 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit verre d'armagnac 3 oignons 3 gousses d'ail 6 tomates 150 gr de jambon fumé 1 bouquet garni (persil, thym et laurier) Sel et poivre du moulin. Préparation: Coupez le poulet en morceaux. Épluchez les oignons...
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Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 19 Mai 2014 à 20:37Ingrédients pour 10 personnes: 2 poulets prêts à cuire 1 citron non traité 8 oignons rouges 2 gousses de vanille 2 bâtons de cannelle 1 cuillerée à café de cumin en poudre 4 cuillerées à soupe de miel d’acacia 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Sel, poivre. ...
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Par lacuisinedecerise dans Viandes le 19 Mai 2014 à 10:17...de muscade râpée 4 brins de thym 5 feuilles de lauriers 75 cl de gueuze 4 carottes 4 gousses d'ail 3 beaux oignons jaunes 2 cuillères à soupe bombées de sirop de Liège 50 gr de beurre Sel et poivre. Préparation: La veille , faites tremper les jarrets dans de l'eau froide avec un peu de...