• Tag oignons

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  • ...ujourd'hui ce sera du lapin pour deux gourmands il vous faudra: 2 belles cuisses de lapin deux gros oignons  deux cuillères à soupe de farine 150 gr de lardons fumés une bouteille de bière Maredsous triple Saindoux Sel et poivre   Préparation: Faire revenir le lapin dans du saindoux bien...

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  • Ingrédients pour 4 personnes :   1 lapin 2 gros oignons 150g de cassonade brune Thym, laurier Bière brune (Gauloise)             Préparation :   Découper le lapin en morceaux dans du beurre, les mettre en casserole, ajouter les oignons émincés et sautés, la cassonade brune,...

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  • ...g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 10 cl de vin rosé 6 oignons nouveaux 100 g de comté 100 g de coppa 1 cuillerée à soupe d'herbes de Provence sel et poivre du moulin   Préparation :             Préchauffer le four à 200°C (thermostat...

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  • Ingrédients pour 4 personnes: 800 gr de petites pommes de terre 250 gr de petits oignons nouveaux 200 gr de lardons fumés 50 gr de beurre 25 gr de farine 30 cl de vin de Bourgogne rouge 1 bouquet garni Sel et poivre du moulin   Préparation: Éplucher les pommes de terre et les laver. Peler les...

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  • ...Ingrédients pour 6 personnes : 1 lapin coupé en morceaux, sans les abats (+/- 1,300 kg) 2 gros oignons 2 cubes de bouillon de volaille dilués dans 1 litre d'eau bouillante 12 spéculoos 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) poivre du moulin 1 grosse cuillère à soupe de beurre 10 cl de crème...

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  •   Ingrédients pour 6 personnes :   6 œufs + 2 jaunes 1 botte d’oignons nouveaux 25 cl de crème liquide allégée 2 blancs de poulet 6 branches d’estragon 100 g de roquefort 50 g de noix de pécan 1 c. à soupe d’huile d’olive Beurre pour le moule Poivre du moulin   Préparation :  ...

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  • ...matière pour la Saint-Valentin    Ingrédients pour 2 personnes :   1 kg de moules 4 petits  oignons (avec les tiges) 1 citron vert 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette (ou de Cayenne) 1 cuillère à soupe de persil haché.   Préparation :   Nettoyez...

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  • Ingrédients pour 6 personnes :   1 kg de pommes de terre 2 œufs 4 oignons Persil 1 ou 2 cuillères à soupe de farine Sel et poivre Beurre   Préparation :   Epluchez les pommes de terre, lavées, essuyées et râpées. Salez, poivrez et mélangez avec largement d'oignons et de persil hachés....

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  • ...                          4 magrets de canard 2 cuillères à soupe de beurre 8 oignons 2 mandarines non traitées 1 verre de vin blanc 4 cuillères à soupe de Cognac 1 cuillère à soupe de maïzena 1 branche de thym Noix de muscade sel, poivre   Rincez les mandarines....

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  •   Ingrédients pour deux pains:   500 gr de farine 1 œuf 2 oignons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive  12 gr de levure fraîche 10 cl de lait 50 gr de beurre Sel et poivre 20 cl d'eau 7 gr de sel    Préparation:   Délayez la levure dans le lait tiède, ajoutez 7 gr de sel, l'huile,...

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