• Tag oignons

    Résultats pour la recherche du tag oignons :

  • matelote de foie et rognons au vin

    Par lacuisinedecerise dans Abats le 2 Février 2023 à 08:00
    ...pour 4 personnes: 250 gr de foie coupé en dés. 300 gr de rognons émincés. Saindoux ou beurre 2 gros oignons émincés un verre de vin rouge 1 grand verre d'eau 1 petite tranche de pain tartinée de moutarde 1 pincée de sucre Sel et poivre   Préparation: Dans une cocotte faites fondre le...

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  • Cocotte de poulet à la bière Chimay bleue

    Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 5 Novembre 2022 à 08:00
    ...Chimay bleue 250 g de champignons de Paris 250 g de poitrine de porc fumée ou de la ventrêche 2 gros oignons 15 oignons grelots 2 gousses d’ail 2 grosses carottes 1 branche de céleri 50 g de beurre 4 clous de girofle ½ cuillère à café de cannelle en poudre Sel, poivre 1 branche de thym 2...

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  • Galettes de pommes de terre luxembourgeoises

    Par lacuisinedecerise dans Accompagnements le 10 Janvier 2022 à 07:36
    Ingrédients pour 6 personnes :   1 kg de pommes de terre 2 œufs 4 oignons Persil 1 ou 2 cuillères à soupe de farine Sel et poivre Beurre   Préparation :   Epluchez les pommes de terre, lavées, essuyées et râpées. Salez, poivrez et mélangez avec largement d'oignons et de persil hachés....

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  • lapin à la Maredsous

    Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 6 Septembre 2017 à 08:22
    ...ujourd'hui ce sera du lapin pour deux gourmands il vous faudra: 2 belles cuisses de lapin deux gros oignons  deux cuillères à soupe de farine 150 gr de lardons fumés une bouteille de bière Maredsous triple Saindoux Sel et poivre   Préparation: Faire revenir le lapin dans du saindoux bien...

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  • Lapin à la Gauloise brune

    Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 14 Avril 2016 à 07:56
    Ingrédients pour 4 personnes :   1 lapin 2 gros oignons 150g de cassonade brune Thym, laurier Bière brune (Gauloise)             Préparation :   Découper le lapin en morceaux dans du beurre, les mettre en casserole, ajouter les oignons émincés et sautés, la cassonade brune,...

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  • Cake aux oignons nouveaux, spirale de coppa

    Par lacuisinedecerise dans Cakes sucrés et salés le 7 Août 2015 à 08:07
    ...g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 10 cl de vin rosé 6 oignons nouveaux 100 g de comté 100 g de coppa 1 cuillerée à soupe d'herbes de Provence sel et poivre du moulin   Préparation :             Préchauffer le four à 200°C (thermostat...

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  • Pommes de terre en meurette

    Par lacuisinedecerise dans Accompagnements le 5 Mai 2015 à 07:47
    Ingrédients pour 4 personnes: 800 gr de petites pommes de terre 250 gr de petits oignons nouveaux 200 gr de lardons fumés 50 gr de beurre 25 gr de farine 30 cl de vin de Bourgogne rouge 1 bouquet garni Sel et poivre du moulin   Préparation: Éplucher les pommes de terre et les laver. Peler les...

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  • Lapin aux spéculoos :

    Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 7 Avril 2015 à 08:14
    ...Ingrédients pour 6 personnes : 1 lapin coupé en morceaux, sans les abats (+/- 1,300 kg) 2 gros oignons 2 cubes de bouillon de volaille dilués dans 1 litre d'eau bouillante 12 spéculoos 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) poivre du moulin 1 grosse cuillère à soupe de beurre 10 cl de crème...

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  • Clafoutis de poulet à l'estragon

    Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 16 Février 2015 à 07:57
      Ingrédients pour 6 personnes :   6 œufs + 2 jaunes 1 botte d’oignons nouveaux 25 cl de crème liquide allégée 2 blancs de poulet 6 branches d’estragon 100 g de roquefort 50 g de noix de pécan 1 c. à soupe d’huile d’olive Beurre pour le moule Poivre du moulin   Préparation :  ...

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  • Moules au citron vert

    Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 12 Février 2015 à 08:26
    ...matière pour la Saint-Valentin    Ingrédients pour 2 personnes :   1 kg de moules 4 petits  oignons (avec les tiges) 1 citron vert 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette (ou de Cayenne) 1 cuillère à soupe de persil haché.   Préparation :   Nettoyez...

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