• Tag oeuf

    Résultats pour la recherche du tag oeuf :

  • Pâtes aux œufs au plat

    Par lacuisinedecerise dans Pâtes et riz le 22 Octobre 2022 à 08:19
    Fin de mois? portefeuille plat? on a toujours des œufs, des pâtes et du fromage râpé en réserve! Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de pâtes genre cappellinis 4 gousses d'ail 5 cl d'huile d'olive 50 gr de chapelure ou de tranches de pain rassis mixées finement, c'est ce que je fais...

    Lire la suite...

  • Galette des rois

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 5 Janvier 2022 à 07:15
    ...Crème frangipane : 200 g de poudre d'amandes 1 pincée de vanille en poudre 100 g de sucre 75 g de beurre mou 2 œufs   Pour dorer : 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de lait   Préparation :   Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Etaler la pâte au rouleau et découpez-la en deux...

    Lire la suite...

  • Petits pains au yaourt

    Par lacuisinedecerise dans Pains, Brioches et Viennoiseries le 25 Avril 2021 à 07:47
    ...de levure chimique 2 yaourts natures 25 g sucre 70 g beurre mou 1 cuillère à café de sel fin 1 jaune d'œuf Graines de sésame, cumin, pavot   Préparation :   Mélanger tous les ingrédients au robot si vous le pouvez. Diviser la pâte en plusieurs boules selon la grosseur désirée. Former...

    Lire la suite...

  • Galette des rois à la pâte à tartiner

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 5 Janvier 2017 à 08:03
    ...feuilletées 1 pot de 220 g de pâte à tartiner aux noisettes 120 g de poudre d'amandes ou de noisettes 2 œufs + 1 jaune pour la dorure 1 fève   Préparation :   Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7-8). Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes (ou de noisettes) avec les 2...

    Lire la suite...

  • Galette des rois frangipane-chocolat

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 5 Janvier 2017 à 07:20
    ...pour 6 personnes:   2 pâtes feuilletées 100 gr d'amandes en poudre 100 gr de chocolat "dessert" 2 œufs 75 gr de sucre semoule 5 cl de crème fraîche 50 gr de beurre 1 fève et une couronne   Préparation: Cassez le chocolat en morceaux dans un poêlon, joignez la crème fraîche et faites...

    Lire la suite...

  • Oeufs en cassolette au fromage

    Par lacuisinedecerise dans Oeufs le 11 Avril 2015 à 08:49
      Ingrédients pour une personne:   Un œuf très frais 50 gr d'Emmental râpé 1 dl de crème fraîche Noix de muscade   Préparation:   Préchauffez le four à 200°C. Beurrez un moule individuel. Mélangez la crème fraîche et l'emmental et ajoutez un peu de noix de muscade. Versez ce...

    Lire la suite...

  • Eclairs au chocolat (rapide)

    Par lacuisinedecerise dans Petits gâteaux et Biscuits le 4 Mars 2015 à 08:15
    ...:   La crème: 2 cuillères à soupe de farine 30 cl de lait 50 g de beurre 210 g de chocolat noir 1 œuf 3 cuillères à soupe de sucre 2 jaunes d'œufs   La pâte à choux: 150 g de farine 25 cl d'eau 75 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 4 œufs 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf Huile  ...

    Lire la suite...

  • Pâte sablée

    Par lacuisinedecerise dans Bases de la cuisine le 4 Janvier 2015 à 16:33
     un classique des bases  Ingrédients :   125 g de beurre 75 g de sucre 250 g de farine 1 œuf 1 pincée de sel 30 gr d'eau froide   Préparation:   Sabler (comme son nom l'indique) entre les mains la farine et le beurre coupé en petits cubes. Lorsque le beurre est totalement "absorbé" par...

    Lire la suite...

  • Bouillon à l'œuf

    Par lacuisinedecerise dans Oeufs le 18 Août 2014 à 07:28
      Ingrédients pour 4 personnes:   1 c à soupe de vinaigre 4 œufs 1 litre de bouillon 1 c à soupe de persil haché   Préparation:   Dans une petite casserole, faites bouillir de l'eau légèrement vinaigrée.   Cassez un par un les œufs dans ce liquide bouillant (juste le temps de les...

    Lire la suite...

  • Pâte brisée

    Par lacuisinedecerise dans Bases de la cuisine le 21 Mai 2014 à 11:12
      Ingrédients:   200 gr de farine 100 gr de beurre 1 œuf Un peu d'eau 1 pincée de sel.   Préparation:   Faites une fontaine avec la farine. Placez au milieu le beurre; l'œuf et le sel. Pétrissez le tout en versant un peu d'eau pour obtenir une pâte maniable mais solide. Laissez reposer...

    Lire la suite...